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Kitchen Chiado é o restaurante que veio tomar o lugar do Orange

Kitchen Chiado
By Inês ALMEIDA . 3 years

No Kitchen Chiado encontra pratos e petiscos tradicionais

 

O Kitchen Chiado abriu no dia 7 de Janeiro no espaço do antigo Orange, na Rua de São Pedro de Alcântara, no Chiado em Lisboa. A sua ementa conta com receitas caseiras e tradicionais, especialmente do reportório da família Paiva. À frente do restaurante estão os irmãos mais novos da família, Pedro Paiva gere o espaço e Filipe Paiva encarrega-se da cozinha, que trazem a tradição familiar de juntar toda a gente à mesma mesa para o Kitchen Chiado.

 

O ex-libris da carta é a carne de qualidade, preparada de acordo com as receitas de família. O menu é composto por 12 petiscos e 19 pratos principais. O bife Kitchen com queijo da serra (€22) é um dos destaques da carta, assim como o lombinho de porco Kitchen Chiado (€15,5) ou o costeletão de vitela (€19,5). O restaurante também disponibiliza menu do dia por €15 e inclui couvert (manteiga, azeitonas, cenouras e pão), um prato de carne ou peixe, bebida, sobremesa e café.

 

O espaço ocupa uma extensão de 150 metros quadrados e conta com duas salas, uma principal com 50 lugares e uma privada com 8. O Kitchen Chiado é um projeto familiar, gerido pelos irmãos Pedro Paiva e Filipe Paiva. Filipe Paiva estudou Medicina Dentária, mas abdicou da área para se dedicar à cozinha. É ele o cozinheiro do restaurante e responsável pela criação da maior parte dos pratos da carta.

 

Fonte: New in Town